IVUオンラインニュース日本語版 バックナンバー
IVUオンラインニュース日本語版 2007年3月号
目次
1. ドレスデン2008 IVUワールド・ベジタリアン・コングレス最新情報
2008年ドイツドレスデンで行われるワールド・ベジタリアン・コングレスの印刷版の案内ができあがりました。案内を郵送で希望の方は、ヒルディー（Hildegund Scholvien）までご連絡ください。メール
ホテル予約についてはいくつか変更がありましたので、ホームページでご確認ください。
早期割引予約は2007年7月30日までですので、お忘れなく。
2. インドゴア2006 IVUワールド・ベジタリアン・コングレスのビデオ追加
VegTVはゴアで行われた2006年のIVUワールド・ベジタリアン・コングレスのビデオを先ごろ追加しました。IVUアジア地域担当コーディネーターのジャシュー・シャー氏のインタビューも含まれています。
3. Meatout 2007
Meatout（ミートアウト）は菜食主義ではない人にその日一日または数日だけでも菜食を試みることをよびかける毎年恒例のイベントです。アメリカ合衆国の50の州をはじめ世界中で何千人もの人々が有益で啓蒙的なMeatoutイベントを開催します。詳細はこちらから。
4. インターナショナル・ミートレス・デイ
もうひとつ世界的に有名なイベントといえば、毎年11月25日に行われるインターナショナル・ミートレス・デイ。昨年は何百万人もの人々がその日一日、肉を食べないで過ごすという誓約書にサインしました。前インドネシア大統領メガワティ・スカルノプトゥリ氏もそのなかの一人でした。詳しくはこちらから。
5. Sitio Vegetariano（ブラジル） 8周年記念
Sitio Vegetarianoは2004年ブラジルで行われたIVUワールド・ベジタリアン・コングレスの組織・運営に携わった人々によってつくられたウェブサイトです。1999年に立ち上げられてから、現在は月に100万クリックもあり、ポルトガル語の菜食関連ホームページとしてパイオニア的存在となっています。 www.vegetarianismo.com.br/sitio
Sitioと連携して同時期につくられたVeg-brasil discussion listは、2000年当時メンバーは90人でしたが、現在は平均2,000人ほどとなりました。ポルトガル語としては世界初のベジタリアン関連ディスカッション・サイトです。登録メンバーの数の多さには、ポルトガル語圏での菜食への関心の高さが現れています。
2007年1月28日、SitioVEGはリニューアルしました。
6. VegDining.com ベジタリアン・グループ支援を世界規模で拡大
VegDining.comは「菜食草の根レベル支援プログラム (Supporting Vegetarianism at the Grassroots)」を開始しました。年末に、VegDining.comのユーザーによって選ばれたベジタリアン団体50組織までに、総額で最高75,000ドル（約900万円）を授与する予定です。
「1999年にこのホームページをたちあげて以来、われわれは世界中のベジタリアン・グループを積極的に支援してきました」と語るのはVegDining.comの創設者Dennis Bayomi氏です。「この新しいプログラムで大幅に支援を拡大していきます」Bayomi氏自身もベジタリアン・グループの運動家として長い間、活動しています。
世界ベジタリアン月間である10月までに、VegDining Card利用者またはVegDining会員は支援したいと思うベジタリアン組織を2団体推薦することができます。4つのサイズ別カテゴリーでより多くのノミネーションを受けた50団体までがVegDiningの助成を受けることになります。
これによって選ばれた団体は、出版物・ウェブサイト・イベント・商品などをとおして有料広告や後援という形でVegDiningから助成を受けることになります。助成にはVegDining Cardの寄付や現金の寄付も含まれます。
さらに、VegDiningは10月31日までに発生したVegDining Cardの収益や新規入会からの収益の一部を、IVU地域開発基金、Regional Development fund（地域開発基金）に寄付する計画です。これは新しいベジタリアン団体を支援するための基金で、特に貧しい国々での組織立ち上げの支援に使われます。この基金をサポートするため、VegDiningは最低でも500ドルの寄付を予定しています。
プログラムについての詳細はこちらのVegDining.comのサイトからご確認ください。
7. インタビューwithギャリー・チョー〜「ポットラック主催者としての活動」
トロント・ベジタリアン・アソシエーションのギャリー・チョーにお話をうかがいました
ポットラックはベジタリアンが集い、親交を深め、料理の腕自慢をしあい、新しい料理を味わうよい機会です。トロント・ベジタリアン・アソシエーション(www.veg.ca)のギャリー・チョーが、インタビューで彼自身のポットラック主催の経験を語ってくれました。
Q: まず簡単な自己紹介をおねがいします。ご職業は？ ベジタリアンになってどのぐらいですか？ どうしてベジタリアンになりましたか？
A: ぼくはカナダオンタリオ州トロントで生まれ育ちました。カナダの小売会社のIT部署のマネージャーをしています。長期計画が専門です。
2001年からベジタリアンですが、エリック・シュローサーの『Fast Food Nation（邦題ファストフードが世界を食いつくす）』を読んだのがきっかけで、ベジタリアンになりました。この本のなかで次の３つが大変印象的でした。
- 家畜飼育に関わる浪費の多さ。特に飼料の大豆を育てるためにアマゾンの熱帯雨林を伐採すること。
- 動物がとてもひどい扱いを受けていること。また、家畜は「農場」ではなく、「工場」で飼育されているということ。
- 食肉処理やファストフード業界で働く人々が受けている劣悪な待遇。
『ファストフード〜』を読んだあと、さらにジェレミー・リフキンの『Beyond Beef』、フランシス・ムア・ラッペの『Diet for a Small Planet』、レイチェル・カールソンの『Silent Spring』やそのほか多くの本を読んで事実を確認しました。結果、ベジタリアンをつづけるという決意はより強固になりました。
Q: いつからポットラックの主催を行っていますか？
A: 2005年1月から月例のポットラックを主催しています。もともとはビーガン＆ローフード（raw food）のポットラックとしてはじまったものですが、現在はローフードだけのポットラックになっています。
Q: ポットラックを主催するようになったいきさつは？
A: ぼくはポットラックのおかげでビーガンになり、そしてローフーディストになりました。ベジタリアンになったのは自分の力ですが、自分だけではビーガンやローフーディストにはなれなかったと思います。ポットラックでは強い仲間意識というものがあり、集まってくる人々によって強力な支援の輪がつくられています。
トロントのローフーディストのアンソン・デペジアが2004年秋まで自宅で月例のポットラックを開いていましたが、継続できなくなってしまいました。数ヶ月後にトロントから引越すことになったからです。ぼくはアンソンのポットラックのおかげでローフーディストになったという経緯がありました。
彼が去った後の穴を埋める必要があったのです。そこで、アンソンが最後のポットラックを行った1ヵ月後の2005年1月に、ぼくがはじめてのポットラックを主催しました。
Q: どのようにポットラックを宣伝していますか？
アンソンが彼の使っていたローフーディストのメーリングリストを提供してくれましたので、まずはそれを足がかりにしました。また、ぼく自身、知り合いのベジタリアンたちのEmailアドレスをたくさん持っていましたし。ベジタリアンやビーガン、ローフードなどさまざまなベジタリアン・グループが登録しているmeetup.comのウェブサイトでも、ポットラックを宣伝しています。トロント・ベジタリアン・アソシエーション（www.veg.ca）のホームページにも掲載します。
Meetup.comが課金するようになったとき、みんなYahooグループに移住していきました。そのときできたのが
Toronto Vegetarians; ca.groups.yahoo.com/group/torontovegetarians
TVA Singles: groups.yahoo.com/group/tva_singles
などです。また、ローフーディスト・トロント・グループというのがあるのも見つけました。それにはぼくも今はモデレーターとして参加しています。
health.groups.yahoo.com/group/rawfoodtoronto2006年の秋にトロントのローフーディスト、サンドラ・マッケオンがまたローフードのMeetupグループを再生したので、そこから新しい参加者が増えたりしました。
Q: 第一回目のポットラックはどうでしたか？
A: すばらしかったですよ。参加者は30人か40人ぐらいでした。たいていいつも20人〜60人ぐらいの参加があります。
Q:会場はどうしていますか？ どういったところが会場として使えますか？
A: ぼくの住んでいる分譲マンションビルのパーティールームを使っています。3000平方フィートぐらいで、100人以上収容できます。夏になると、中庭まで拡張します。一度、自分のマンションでやったことがありましたが、20人ぐらいで一杯なので、十分なスペースがありませんでした。
Q: 皿やフォーク、スプーンなどはどうしていますか？
A: 再利用できる皿（トロント・ベジタリアン・アソシエーションの寄付による）や、コップやフォーク類が既にそろっていますが、みんなに自分の再利用できる皿、コップ、フォーク類を持参するようによびかけています。自分のナプキンも持参するようにお願いしています。
Q: 参加には事前に申込が必要ですか？
A: 申込はありません。あまり意味がないので。ぼくの方からいつ開催するかだけお知らせして、みんなは来たければ来るといったかんじです。
Q: 持ってきた料理の材料をリストアップするようにさせていますか？ たとえば、ガーリックやたまねぎを食べない人、特定の食品にアレルギーがある人、などいますよね。
A: ええ、そうです。材料はいつもみんなリストアップするようにしています。アレルギー対策や情報提示という意味で。
Q: 一回の開催はだいたいどのぐらいの時間間隔ですか？
A: 6時ぐらいに人が到着しはじめて、7時ぐらいに食事をはじめて、11時ぐらいにはもう食事はすべて片付いています。
Q: 食べること以外に、なにか別の活動を行いますか？ 余興とか、ビデオ鑑賞とか。
A: いままでには調理デモや歌のライブやスピーチなどがありました。
Q: ポットラックに特別なテーマを設けたことはありますか？ アジアフードの日、とか。
A: デザートの日というのを一度やりました。すごく人気があって、食べ物はすぐになくなってしまったのを覚えています！ いつもテーマは特に設けませんが、今はローフードが常設テーマですね。
Q: 食事が足りなくなるといった問題は今までにありましたか？
A: デザートの日のときはそうだったかもしれませんね！ でもいつもはちょうどいいぐらいの量です。たいていは、最後にいくらか残り物があるぐらいです。
Q: 手ぶらで来た人は後かたずけをしたり、なにか仕事をしたりするのですか？
A: 手ぶらで来てもべつにかまいません。大切なのはローフードについて学ぶことですから。ローフードについて知識がなかったり、心配だったりする人たちもいます。ですから、とにかく参加してみて、手ぶらでもいいからといつもよびかけています。
Q: なにか法的な問題がおこったことはありましたか？ たとえば、だれかが食中毒にかかってしまったとか。
A: インフォーマルな催しなので、そういうことは考えたこともありませんでしたね。今までに具合が悪くなった人というのは思い当たりません。法的な問題は心配していないです。ベジタリアン（特にカナダ人）は訴訟好きではありませんから。
Q: 今までに経験したトラブル、もしくは心配事などはありますか？ どのようにそれを回避していますか？
A: 動物性のものを持って来る人ですね。ローフードがどういったものか知らない人がいますから。関連ウェブサイトでローフードについては学べます。みんな料理の材料をリストアップしてますから「食べる人は自己責任で」というかんじです。
8. ブリストル・ビーガン・フェアー
2007年6月9日から10日にかけてイギリスブリストルでブリストル・ビーガン・フェアーが開催されます。講演者は『Plant Based Nutrition and Health（菜食の栄養と健康）』の著者、スティーブン・ウォルシュ博士、他です。詳しくはこちらから。
www.bristolveganfayre.co.uk/home.htm
9. 畜産の環境への影響
菜食を後押しする重要な文書が国連食糧農業機関によって発行されました。食肉産業がさまざまな形で深刻な環境被害をもたらしていることを説明しています。
www.fao.org/ag/magazine/0612sp1.htm
10. 鳥インフルエンザ関連無料オンライン書籍
鳥インフルエンザがまたヘッドラインをにぎわせています。著名なベジタリアン文筆家による新刊書がこの現象について重要な見識を提供しています。マイケル・グレガー医学博士(www.veganmd.com)は米国のザ・ヒューメイン・ソサエティー（The Humane Society/人類愛に満ちた社会）にて公衆衛生と畜産部門のディレクターをつとめています。博士は国際的にも著名な講演者で、カンファレンス・オン・ワールド・アフェアーズや国立衛生研究所、国際鳥インフルエンザ・サミットをはじめ多くのシンポジウムや機関に招かれ講演を行っています。オプラ・ウィンフリーの例の「牛肉中傷問題」の訴訟の際にも弁護側の承認として法廷に召喚されました。博士は本や講演からの収益をすべて寄付しています。
博士の最新刊、『Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching（鳥インフルエンザ 人間が助長しているウィルス）』はオンラインから無料でダウンロードできます（birdflubook.com/g.php?id=5）。またはamazon.comから書籍を購入してください。
グレガー博士のインタビューをこちらでお読みいただけます。www.cok.net/magazine/20/cok-talks-with-dr-michael-greger
11. 新刊紹介 〜動物の情緒
動物は単なる物ではなく、感情や個性をももちあわせた思考する生き物だということを示した新刊の短評論です。
The Emotional Lives of Animals: A Leading Scientist Explores Animal Joy, Sorrow, and Empathy - and Why They Matter by Marc Bekoff with foreword by Jane Goodall.
（『感情をもった動物たちの生 〜 有数の科学者らによる動物のよろこび、悲しみ、思いやりについての調査、そしてなぜそれらが重要なのか』マーク・ベコフ著、ジェーン・グッドオールによる序文）
ベコフによる最新刊は、人間以外の動物にもたしかに感情があるのだとうことを世論にもたらす大きな役割をはたした近年のBalcombeによる『Pleasurable Kingdom』やMassonとMcCarthyの共著『When Elephants Weep』などを補完するものとなっている。
「･････････マーク･ベコフの多岐にわたる動物の社会的コミュニケーション・パターンについての長年にわたる研究に基づき、これは動物が豊かな感情をもった生き物だということを示した重要な書だ。ベコフは動物の感情には愛や共感、思いやりがあるということを示すだけでなく、動物への支配や虐待といった現状の動物に対する人間の立場を根本的に考え直す必要があると促している。輝かしい受賞歴をもつ科学者であるベコフは、われわれがうすうす気づいていた動物の感情の存在といったものを認める最新の科学的研究結果をたくみにまじえながら、動物の悲しみ・よろこび・羞恥・怒り・愛といった感情にまつわる驚くべき出来事や秘話を語っている。著者はさらに、感情を生みだす脳の構造の鍵を科学がつかみつつあること、種間にみられる脳の類似構造に進化の連続体が見られること、また非侵襲性（noninvasive）神経学技術によって新事実が発見されつつあることなどを解説しつつ、多くの種における進化面での感情の役割を分析している。軽快なユーモアや感動的なストーリーもふんだんに盛り込まれたこの書、『The Emotional Lives of Animals』は、人間は動物に対する見方と扱い方の両方を見直す必要性があると明快に呼びかけている」
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ベジタリアン活動家のみなさま、
あなたの知識や考え、経験を、世界と共有する手段としてこのニュースレターを活用 してください。みなさまからの情報をお待ちしています。
ジョージ・ジェイコブズ george@vegetarian-society.org
| ・ | NPO法人日本ベジタリアン協会・日本語版IVUオンラインニュース（翻訳：JPVS評議員/細井純子）は、International Vegetarian Union (IVU) のオンラインニュースレターを翻訳したものです。 |
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