ECO縁日とは、都市に生活する人々が、人と自然、生活と環境の関わりを考え、体験することで環境保全に関する知識を深め、行動に結びつけることを目的としていて、今年で27回目を迎え、11月9日(土)、花博記念公園鶴見緑地内のなにわECOスクエアで開催されます。本協会は、24番ブースで「ベジ・ヴィーガンと環境問題について」の資料配布、書籍・菜食レシピ等を紹介します！詳細はココ

別冊ザ・ヨギス(Yogis)マガジン第６巻「ヨガする人の食哲学」(2024/7/30刊)に垣本協会代表が紹介される！

別冊『Yogis』第6巻の「サステナブルなプラントベースライフ」の頁に、「プラントベースの食を選ぶことは環境保全・健康・動物愛護のために大事な選択」と題する垣本充代表の小文が掲載されました。同頁には第4回日本ベジタリアンアワード大賞受賞者の落合恵子さんも紹介されています。
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「ロ―ヴィーガン・スムージー体験会」のご報告！

3月3日に開催されました弊協会主催「ローヴィーガン・スムージー体験会」は、サロンならではのアットホームな雰囲気の中、「なぜローヴィーガン(生菜食)やグリーンスムージーを健康のためにおすすめするのか」、その理由をわかりやすくお話しをして楽しく学んでいただきました。2種類のグリーンスムージーの実演では作る際のポイントをお伝えし、そのあとはお楽しみの試食タイム！試食はグリーンスムージーだけでなく、ホールフードのローヴィーガンケーキ(ケーキの材料は生の果物、ドライフルーツ、それにナッツのみで、小麦粉や米粉、乳製品、甘味料、オイル、塩、カカオ、スパイス、香料など不使用の、焼かないケーキ)や、いろいろなローヴィーガンスナックもお出しし、大変喜んでいただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。次回は9月開催予定！ 詳細はココ